Crema Fría de Melón, Menta y Helado de Yogurt La Fageda

sopa_melon_pequeña

Una año más colaboro con La Fageda haciendo una receta con sus fantásticos helados.  En este último año han cambiado su gama de productos, donde encontremos nuevos sabores, pero como siempre con la alta calidad que les define.
En esta ocasión he querido ultilizar el que para mi es su sabor estrella, el de Yogurt Natural , un helado fantástico que poco más le hace falta para ya ser por si sólo un maravilloso postre.
Pero esta receta que os traigo me parece que arregla muy bien el postre para una comida de varias personas y que con poco ingredientes vamos a tener un postre fresquísimo y de triunfar. Ya me diréis que os parece la mezcla melón, menta y yogurt helado!!

Ingredientes: (4 personas)

– 1/2 melón tipo Galia.
– 1 terrina de helado de Yogurt de Natural La Fageda (100gr)
– 2/3 hojas de menta.
– Hojas de menta para decorar al gusto.

1. Partir el melón por la mitad y con una de ella realizaremos unas bolitas de melón, reservar.
2. Con el resto, retirar la piel y cortar en trocitos. Meter en un vaso batidor y triturar con las hojas de menta y la terrina de helado.
3. Ya esta!! Ya tenemos nuestra sopa fría de melón, menta y helado de yoghurt. El resultado será una crema que recordará a una mousse y es precisamente el helado lo que le dará esta textura a parte de la frescura.
4. Propuesta de presentación: hemos utilizado uno vasos de vidrio transparente bajo, y presentamos con una brocheta de tres bolitas de melón combinadas con hojas de menta (una combinación 10)

sopa_tarrina

gelat_iogurt

                                                                                                  Foto: La Fageda.

Podéis consultar toda la gama de productos nueva que ofrecen en La Fageda.

Y como extra aquí os dejo este video donde Guillem Gisbert, vocalista del Grupo Manel, canta a las Vacas de La Fageda de las que obtienen la leche para hacer sus yogures y su helados.

Podéis visitar in situ sus instalaciones y comprobar el proyecto que realizan. Aquí

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