Pastel de Pollo y Patata

El otro día podía leer en los periódicos la cantidad de patatas que se han vendido y se están vendiendo este año, 230.000 toneladas  en Mercabarna en fuentes de “La Vanguardia” .
Según los expertos el hecho de que se haya disparado la venta de este producto es una muestra clara de la crisis que vivimos y la necesidad de las familias de hacer comidas copiosas, que llenen pero que sean baratas y ahí está la patata para poder rescatarnos. Pequeños apuntes que nos muestran la cruda realidad que vivimos muchos y que nos rodea por todas partes.
Con ello en la cabeza me planteé hacer un post con la patata como ingrediente que fuera barato, fácil de preparar y que gustase también a los niños y que mejor que un Pastel de Pollo con un suave puré de patatas gratinado: Fácil, barato y que nos gustará a todos.

Ingredientes: ( 4 personas)

– 250 gramos de carne de pollo picada
– 1 rebanada de pan duro
– Leche para remojar el pan
– 2 huevo
– 3 o 4 patatas según tamaño
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 chorrito de nata ( o leche entera)
– Un poquito de queso en polvo para gratinar
– Sal y pimienta.

1. Poner la rebanada de pan a remojar en leche.

2. En un bol mezclar la carne picada de pollo con el pan remojado en la leche, el huevo, la sal y la pimienta.

3. Una vez mezclado poner la mezcla realizada en el fondo de una badeja tipo Pirex o apta para horno. Poner en el horno precalentado a 190 grados durante 15 minutos.

4. Mientras podemos realizar el puré: Pelar y cortar las patatas y poner a hervir en abundante agua y sal. Una vez hervida y escurridas pasar por el pasapuré para que quede bien fino. Mezclar la patata con la mantequilla, la yema de un huevo, el chorrito de nata y rectificar de sal.

5. Pon el puré en una manga pastelera y ves decorando la carne ya sacada del horno como más te guste. Puedes  ponerlo sin la manga pastelera por supuesto, quedará igual de rico.

6. Expolvorea un poco de queso en polvo por encima y gratina en el horno durante 5 minutos.

7. Sirve con un poco de tomate frito.

Anuncios

Un comentario en “Pastel de Pollo y Patata

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s